Almatorta

Hozzávalók a tésztához:

300 g Biopont fehér búza vagy tönkölybúzaliszt
1 sütőpor
175 g hideg Biopont margarin
150 g Biopont nádcukor
1 csapott kávéskanál só
1 tojás

A töltelékhez:

1 kg alma (4 vagy 5 a savanyúbb fajtából)
1 kis citromlé
fahéj
Biopont mazsola
Biopont nádcukor
Biopont méz
kevés baracklekvár

A tésztához a hozzávalókat robotgépben keverjük el. Fontos, hogy hideg legyen a margarin, de ne túl kemény. A tojásból hagyjunk meg egy kicsit. A tészta háromnegyedét lapogassuk a kivajazott tepsi aljára, kenjük meg egy kis baracklekvárral. az almát vágjuk fel kis kockákra (vagy vékony szeletekre), tegyünk rá cukrot és szórjuk meg bőven fahéjjal, egy kis citromlével locsoljuk meg és mézet csorgassunk rá. Szórjuk meg mazsolával. Öntsük a keveréket a baracklekváros tésztára és oszlassuk el. A tészta maradék negyedéből kis hurkákat formázzunk és azokból rácsokat a tetejére, majd megkenjül a maradék tojással. 
Előmelegített sütôben 40 percig 170 fokon sütjük. A 35. percben a tetejére kenhetünk még egy vékony réteg baracklekvárt, majd visszarakjuk a sütőbe. Ettől finom zselészerű lesz a teteje. Melegen és hidegen is kiváló.