A Biopont is részt vesz a BioFach-on
BioFach Nemzetközi bio-Élelmiszr és Bio-Áru Szakkiállítás - Nürnberg, 2012 Február 15-18.
A bajorországi Nürnberg ad otthont idén is február 15-18. között a biovilág legnagyobb szakmai rendezvényének, a BioFach-nak és a Vivaness-nek. A bioélelmiszereket és bioárukat felvonultató kiállítás és vásár 1990 óta fogadja a kiállítókat és a látogatókat. Komoly tekintélyét jelzi, hogy 2544 nemzetközi kiállítójuk és több mint 44 ezer látogatójuk volt 45 ezer négyzetméternyi területen. A magyar standon évek óta a Biopont is képviselteti magát, ami jelzi, hogy mindenben megfelel a kiállítás részvételéhez elengedhetetlen szigorú európai uniós bio szabályoknak. A Biopont többek között olyan sikertermékeivel lesz jelen, mint a bio agáve szirup, a bio nápolyi, a bio margarin, a bio sós kisperec vagy éppen a bio zabliszt.
Nagy vonalakban úgy lehet bemutatni ezt a nagyszabású rendezvényt, hogy a BioFach az ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszereknek –kiemelten a boroknak és az olívaolajnak -, kísérő rendezvénye, a Vivaness pedig natúrkozmetikumoknak, fair trade (méltányos kereskedelem) termékeknek, ökotextíliáknak és egyéb natúr termékeknek (játékok, bútorok, stb.) ad teret. A kiállítás és vásár ideje alatt több mint 150 szakmai rendezvényre (konferencia, előadás, fórum) is sor kerül, mely a 2012-es évben az ökológiai, a szociális és az ökonómiai fenntarthatóságra fókuszál. A gazdasági és politikai életben gyakran foglalkozni ezzel a kérdéssel, hiszen ma dől el, hogyan tudnak az országok olyan bölcs döntéseket hozni, melyek a jövő nemzedékeit is biztonsággal tudják majd szolgálni. A BioFach és a Vivaness igen komoly tudományos, gazdasági platform is egyben. Ezt igazolja az a tény, hogy több mint nyolcezer szakember vesz részt a négy nap alatt rendezett szakmai rendezvényeken.
Az idei év díszvendége India, ahol virágzik a biogazdálkodás, s melynek kormánya 2012 végéig 2 millió hektárra tervezi növelni a biogazdálkodási területeinek nagyságát. India mintegy 40 kiállítóval képviselteti magát, s ezzel lehetőséget kap, hogy bemutassa tudását, tapasztalatát és jövőre vonatkozó terveit a biovilág előtt.
A kiemelt helyszínek egyike a textilcsarnok, ahol 9 országból 44 márkával találkozhatunk. Látványos divatbemutatók keretében mutatják be, hogy az ökotextiliákból készült kollekcióknak joggal van helyük a nemzetközi divatszakmában.
A borok kedvelőinek lehetősége nyílik megkóstolni a legízletesebb, biogazdaságból származó nedűket. A rendezvény fénypontja, hogy az előre benevezett 555 borból neves szakújságírókból, borászokból álló zsűri kiválasztja kedvenceit, hogy Mundus Vini-díjjal tüntessék ki.
Az olívaolajok rajongói és specialistái is roppant széles választékkal - 25 országból 256 gyártó – ismerkedhetnek meg, melyek jó részét meg is ízlelhetik. A legjobb olajok szintén díjat kapnak.
A látogatók is elmondhatják véleményüket, ugyanis szavazhatnak a 2012-es év legjobb új termékére, mely a kereskedelemnek komoly visszacsatolást jelent.
Sok szeretettel várjuk Önöket is standunkon, ha Nürnbergbe látogatnak!
A kiállításról részletes beszámolót olvashatnak honlapunkon a későbbiekben.
BioFach Nemzetközi bio-Élelmiszr és Bio-Áru Szakkiállítás - Nürnberg, 2012 Február 15-18.
Tippek a kisgyermek egészséges táplálásához.
Anyáink, nagyanyáink korában a csecsemők és kisgyermekek táplálása merőben eltért a ma elfogadottól. Akik maguk is anyukák, meghallva, mivel is etették, itatták őket, amikor még picik voltak (feles tej, méz, cukros tea stb.), szinte felmerül a kérdés, hogyan is éltük túl. A tudomány fejlődése által egyre több élelmiszerről derült ki, hogy problémát okozhatnak, s ma már egészen kikristályosodott, mi az, amivel biztosan nem ártunk, s mely ételeket kell előnyben részesíteni.
A szülők a gyermekek első számú példaképei, ezért fontos, hogy tisztában legyünk az egészséges táplálkozás alapjaival, hogy gyermekünknek már természetes legyen, hogy egészséges ételeket fogyaszt.
Néhány hasznos és könnyen kivitelezhető ötlet az egészséges táplálkozáshoz:
- Természetesen a legjobb táplálék az anyatej, de a gyermek 6 hónapos kora után már nem fedez minden szükséges tápanyagot, így fokozatosan hozzátáplálás szükséges.
- Féléves korig ne adjunk gluténtartalmú ételt (gabonafélék), mert még nem érett a baba szervezete a glutén (gabonafehérje) megemésztésére. Helyette használjunk rizst, kölest vagy kukoricából készült pelyhet, lisztet. A főzeléket is ezekkel (vagy burgonyával vagy a megfőtt étel pürésítésével) sűrítsük. Ezek a módszerek egészségesebbek, mint a rántás vagy a habarás, így beépülhetnek a mindennapokba.
- Tehéntejet egyéves korig ne adjunk, mert tejfehérje érzékenység léphet fel. Helyette igyon joghurtot, zabtejet, rizstejet vagy szójatejet. Ezeket természetesen a későbbiekben is bármikor adhatjuk gyermekünknek (mi is fogyasszuk), többféle ízesítésük miatt garantált a változatos ízvilág.
- Ne szoktassuk rá a gyereket a nassolásra, a kekszekre, nyalókára. Helyette adjunk neki friss vagy aszalt zöldséget, gyümölcsöt, esetleg teljes kiőrlésű vagy csökkentett cukortartalmú kekszet, de a kölesgolyó, a Lola csemege, vagy a buláta is jó.
- A zöldség, gyümölcs rendszeres napi többszöri fogyasztása legyen a megszokott. Köretnek, tízórainak, uzsonnának, nassolnivalónak változatosan használhatjuk őket.
- Ne sózzunk, és ne cukrozzunk ösztönösen. Só helyett tegyünk az ételbe petrezselymet, kaprot, fehérrépát, paradicsomot, natúr zöldségkeveréket, stb. A cukor mellőzését is meglepően hamar meg lehet szokni. Fokozatosan csökkentsük a mennyiséget, s meglátjuk, új ízeket fedezünk majd fel! Végszükség esetén használjuk az alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszereket (agáve szirup, sztívia, xilit stb.).
- Ne keverjünk a gyermek teájába, italába automatikusan cukrot, mézet, és ne adjunk cukrozott és szénsavas üdítőt se rendszeresen. A natúr gyümölcstea, gyógytea, és a víz is tökéletes szomjoltó, és higgyük el, így is ízletesek. Emellett a tiszta biolevek is értékesek, hiszen teljes mértékben a friss, vitamin- és rostdús zöldségek, gyümölcsök levét tartalmazzák (nincs bennük adalékanyag).
- A gyermek 1 éves koráig ne egyen mézet, mivel a mézben lehet egy olyan baktérium, mely ellen még nincs meg a védettsége, s súlyos betegséget okozhat. A későbbiekben már nyugodtan használhatjuk.
- Kerüljük az olyan ételt, mely tartósítószert, mesterséges adalékokat, színezéket tartalmaz.
- Ha tehetjük, vásároljunk minél több bioélelmiszert vagy megbízható, vegyszermentes helyről. Ezzel nemcsak a káros anyagoktól tartjuk távol családunkat, hanem finomabb és magasabb tápértékű, vitaminban és ásványi anyagokban is gazdagabb lesz ételünk.
- Magas oxálsav tartalma miatt hetente legfeljebb egyszer készítsünk spenótot, sóskát.
- Lefekvés előtt, ha édes ételt eszik a gyermek, feltétlenül alaposan mosson fogat!
Az egészséges táplálkozáshoz szükséges élelmiszereket a Biopont kínálatában is széles választékban megtalálja!
Nálunk forgatott a Gasztroangyal csapata. A linkre kattintva megnézhetet riportunkat.
http://www.youtube.com/watch?v=5gioldfhHKQ&feature=youtu.be
2012.04.04. 05:51
Biokultúra találkozót rendeztek március utolsó napján Budán. Volt ott minden, mi szemnek s szájnak ingere. A magunk részéről kiosztottunk egy szubjektív nagydíjat a kókuszos rizsitalnak. Ha látvány és az íz nem lett volna elég, akadt, ami végképp a bioélelmiszerek nagy barátjává tett minket.
Sokan vannak, de még nem elegen – a jól ismert szólamot nyugodtan rá lehetne aggatni a biokultúra híveire. Ha csak hétvégente üzemelő – a MOM művház melletti – budai biopiacot emeljük ki, hát bizony első blikkre meglepő képet mutatott a forgatag március utolsó napján: sok árus, csábító termékek, számos érdeklődő és vásárló. Már-már azt a hangulatot idézte, amit a szocializmus legszebb napjaiban a Dimitrov (ma Fővám) téri Nagyvásárcsarnok árasztott magából. Bizony egyre többen kötelezik el magukat a szó szerint tiszta, „méreg” (adalékanyag) nélküli élelmiszerek mellett, de hát sajnos a minőségből fakadóan bizony ára van ezeknek. Ma még talán csak egy adott kör számára elérhetőek és megfizethetőek – pedig ez lenne a követendő út. És ezért kényszerből nem lehetnek elegen a hívek.
Ugyanezen a napon és a szomszédos rendezvényközpontban rendezte ünnepi, a huszadik Biokultúra Találkozót a Magyar Biokultúra Szövetség és a Biokultúra Közép-Magyarországi Egyesület; itt is sokan voltak, de itt sem elegen. Mert kellő számú kiállító mutatta be portékáját, tevékenységét de úgy tűnt, hogy – kis túlzással – kevesebb volt az érdeklődő, mint az asztalok száma. Feltesszük, a biopiac látogatói úgy voltak vele, hogy ugyanaz van kinn, mint benn, újdonságot nem jelent számukra. Hogy a téma iránt kíváncsiak, de még nem elkötelezettek mennyien voltak, sajnos fogalmunk sincs, de bizonyára voltak. Merthogy úgy gondoljuk, elsősorban a még bizonytalanokat kell meghódítania egy ilyen találkozónak.
Minket meghódított!
A teljesség igénye nélkül néhány a kiállítók által bemutatott áru/termék/szolgáltatás: Zöldház Biopanzió; bio kézi kifli; rozsláng kenyér; bio kolbász és szalámi; bio tejföl és joghurt; bio birs-jázminpakócás arckrém; bio orvosi zsályás dezodor… Nem tudtunk a kínálattal betelni! Hát még választani!
Némi szubjektivitással hadd emeljünk ki hármat, ami a sok kóstolás után igazán ízlett. Az egyik a sárgabarackos bio joghurt – hát hirtelen, látványra, nem különb a „hagyományosnál”, ám mindenképpen zamatosabb. A másik a nádcukorral édesített nápolyi – az ízre utalás ugyanaz, mint előbb. Csak annyi a differencia, hogy semmi gejl-hatás, pedig eteti magát. A mi szubjektív fődíjunkat mindenképpen a kókuszos rizsital kapta! Talán ha valamihez hasonlítani lehet, akkor a Pina Colada nevű koktél – hasonlóan finom, csak ebbe semmi alkohol nincs!
Már ennyi is elég volt a hódításhoz, ám a terem sarkában vetített filmek még inkább bioélelmiszer-baráttá tettek minket.
Néhány, a tengerentúlon forgatott dokumentumfilm bemutatta, miként tömik a puritán körülmények között tartott haszonállatokat erőszakosan azzal a kukoricával, amit a precízen működő mezőgazdaság direkt túltermel, illetve milyen kegyetlenséggel gyilkolják le ugyanezeket az állatokat, hogy aztán belőlük később gyorséttermi szendvicsek csirke- és marhafasírtjai (is) legyenek. Az egyik dokufilm alkotója bevallottan utánajárt egyes bolti élelmiszerek alkotóelemeinek eredetének, és többnél valahogy mindig ugyanarra az iowai ültetvényre bukkant… Persze ne legyünk naivak, ha kicsiben is, de ez mehet Európában (Magyarországon) a nagyüzemeknél, feldolgozóknál. Mert, hát nem véletlenül alacsony – a túlkínálat és a túltermelés miatt – egyes hústermékek, míg nem véletlenül magas a bioélelmiszerek ára…
Hogy mikor lesz áttörés, és fordul meg a trend, sajnos nem tudjuk. Mindenesetre a biokajákat a magunk részéről mindenkinek melegen ajánljuk. A biokultúrások sokan vannak, de nem elegen. Még.