Köretek
Szezámos sárgarépacsíkok
Hozzávalók:
0,5 dl olívaolaj
50 dkg sárgarépa
5 dkg Biopont szezámmag
1 cs. petrezselyemzöld
1 db citrom
Fehérbors
Só
Tofu rántotta
Hozzávalók:
1 nagy fej vöröshagyma
1-2 db zöldpaprika
1 mokkáskanál Vegabond natúr vega-mix
15 dkg (füstölt) tofu
1 mokkáskanál sáfrány
1 kávéskanál só
1 kávéskanál sörélesztő pehely
A hagymás kevés vízben vagy olajban megpároljuk, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket, a zöldpaprikát és az összetört tofut. Néhány percig sütjük, közben hozzáadjuk a sót, a sörélesztőt és a sáfgrányt.
Tökmagos – sáfrányos barnarizs
Hozzávalók:
40 dkg Biopont barnarizs
8 dkg tökmag
1 fej vöröshagyma
1 cs. petrezselyemzöld
Sáfrányos szeklice
Lestyán
Só
A barnarizst előző nap beáztatjuk.
Az áztatóvizet leöntjük, hozzáadjuk a fej vöröshagymát és a fűszereket, majd 2x-es mennyiségű vízben készre főzzük.
Tálalás előtt belekeverjük a pirított tökmagot, és a finomra vágott petrezselyemzöldet.
Vega burger
Hozzávalók:
3 és 1/2 csésze Biopont zabpehely
1 csésze darabolt vöröshagyma
1/2 kávéskanál köménymag
6 gerezd fokhagyma
0,5 dl szójaszósz
1 evőkanál sörélesztő pehely
1/2 csésze darált Biopont napraforgómag
7 dl víz
Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban és 15 percig hagyjuk állni, majd lassú tűzön államdó keverés mellett kb. 15 percig főzzük.
Kihűlés után fasírt formákat készítünk, olajozott tepsibe tesszük, sütőben sütjük kb. 20 percig, majd megfordítjuk és a másik oldalát is 10 percig sütjük.
Zöldséges párolt köles (Napfivérek recept)
Hozzávalók:
20 dkg Biopont köles
10 dkg brokkoli
5 dkg póréhagyma
10 dkg pritamin paprika
1 cs. petrezselyemzöld
0,5 cs. metélőhagyma
1 fej vöröshagyma
Fél fej fokhagyma
5 dkg Biopont szezámmag
Olívaolaj
Fehérbors
Lestyán
Só
A kölest többszöri átmosás és leszűrés után 2x-es mennyiségű vízben a fej vöröshagymával együtt feltesszük főni.
A forrás után hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, valamint az apróra vágott póréhagymát és paprikát.
Ízesítjük a finomra vágott metélőhagymával, petrezselyem zölddel, pirított szezámmaggal, zúzott fokhagymával, illetve a fűszerekkel.
Friss salátával illetve pirított – sült zöldségekkel tálalhatjuk.
Zölség fasírt
Hozzávalók:
1 közepes sárgarépa
1 közepes zöldség
1 kis zeller
1 nagy fej vöröshagyma
8-10 gerezd fokhagyma
6 evőkanál Biopont zabpehely
3 evőkanál kukoricakeményítő
1 kávéskanál só
1 evőkanál vágott petrezselyemzöld
1 kávéskamál piros paprika
Borsikafű
Majoranna
A zöldségeket vízben puhára főzzük, majd villával összetörjük. Egy nagy burgonyát nyersen belereszelünk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zabpelyhet, a kukoricakeményítőt és kb. 10 percig főzzük, aztán felfűszerezzük és 20 percig állni hagyjuk.
Fasírt gombócokat formázunk, kenyér morzsában megforgatjuk és olajjal kikent tepsibe, sütőben megsütjük.
A forrás után hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit, valamint az apróra vágott póréhagymát és paprikát.
Ízesítjük a finomra vágott metélőhagymával, petrezselyem zölddel, pirított szezámmaggal, zúzott fokhagymával, illetve a fűszerekkel.
Friss salátával illetve pirított – sült zöldségekkel tálalhatjuk.
© 2009 Biopont Kft