Kenyerek

Rozspelyhes kenyér

Hozzávalók:

40 dkg Biopont rozsliszt
10 dkg rozspehely
3 dl víz
2,5 dkg élesztõ
1 evõkanál cukor
1 kávéskanál Biopont Natúr vega-mix
2 kávéskanál só
a tetejére:
3 evõkanál rozspehely

A hozzávalókat 15-20 percig dagasztógépben dagasztjuk, majd letakarva megkelesztjük. A szépen megkelt tésztát átgyúrjuk, rudat formázunk belõle és bõven megszórjuk rozspehellyel. A kenyeret a felsõ részén kilyuggatott sütõzacskóban, 185 fokon 45-50 percig sütjük.
A tészta kenyérsütõgépben is elkészíthetõ

Sárgarépás kenyér gyömbérrel

Hozzávalók:

10 dkg sárgarépa
1 kávéskanál reszelt gyömbér
2 evőkanál méz
1-1,5 dl natúr szójajoghurt
2,5 dkg élesztő
45 dkg Biopont tönkölybúzaliszt
1 csipet só

A megpucolt répát feldarabolva megpároljuk, majd mikor kihűlt, a többi hozzávalóval dagasztógépbe tesszük. 15 perc dagasztás után letakarva kétszeresére kelesztjük. Átgyúrjuk, hagyományos kenyérformát gyúrunk belole, éles késsel a tetejét behasítjuk, vízzel bekenjük, majd még 15 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben 190 fokon kb. 30 percig sütjük, kihülés után fogyasztjuk.

Sütőtökös cipó

Hozzávalók:

10 dkg sült sütőtök
45 dkg Biopont tönkölybúza liszt
1,5 dl Biopont rizs- vagy szójatej
2,5 dkg élesztő
2 evőkanál méz
Reszelt citromhéj
Csipet só

2 evőkanál Biopont rizs-, vagy szójatej
5 dkg tökmag

A tököt a többi hozzávalóval együtt dagasztógépbe tesszük és 15 perc alatt megdagasztjuk. A tésztát a kelesztés után újra átgyúrjuk és 12 részre osztjuk. A tésztadarabokat gömbölyűre gyúrjuk és a tepsibe helyezzük. A tetejüket megkenjük növényi tejjel, majd tökmaggal megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük (15-20 perc). A tészta kenyérsütő gépben is elkészíthető.