Desszertek

Almás-zabos muffin

Hozzávalók: (14 db muffinhoz)

30 dkg Biopont búzaliszt
5 dkg Biopont zabpehely
3 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 késhegynyi fahéj
10 dkg Biopont margarin
10 dkg Biopont demerara nádcukor
2 teáskanál Biopont méz
2 dl Biopont szójaital vagy rizs-, esetleg zabital
2 közepes alma

Az almát hámozzuk meg és vágjuknagyon apróra. A lisztet a sütőporral,zabpehellyel, sóval és fahéjjal keverjük össze. A Bio margarint a cukorral habosra keverjük (géppel kb.15 perc), és a lisztes keverékhez adjuk.
A felmelegített mézet, a növényi italt, végül az almát is a masszához adjuk, jól összekeverjük és a muffinformákba kanalazzuk. Előmelegített sütőben 180-200 fokon 35-40 percig sütjük.

Bio brownie

Laktóz-, és tojásmentes süti kakaórajongóknak

Hozzávalók:

1 és 1/3 bögre Biopont tönkölybúza fehérliszt
1 kávéskanál só
2 kávéskanál sütőpor
1 bögre Biopont margarin
1 bögre Biopont szója-, rizs-, vagy zabital
1 bögre Biopont cukrozatlan kakaópor
1 bögre Biopont nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 bögre Biopont mandula, vagy Biopont pörkölt mogyoró, illetve dió - összetörve
50 g csokireszelék (kb.fél tábla)

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és margarinnal kenjük ki a sütőformát.
Keverjük össze a lisztet, sót és sütőport és tegyük félre. Olvasszuk fel a margarint, adjuk hozzá a kakaót és alaposan keverjük el, majd tegyük hozzá a cukrot. Utoljára keverjük bele a vaníliát. A lisztkeveréket a szója-, rizs-, vagy zabitallal felváltva keverjük hozzá a tésztához, és a végén adjuk hozzá az összetört olajos magvakat is.
Süssük 30-40 percen keresztül.
Ízlés szerint csoki-, vagy gyümölcsöntettel, vaníliás szójadesszerttel, vaníliafagylalttal, illetve lekvárral tálaljuk.

Aszaltszilvás kölestortácska (Napfivérek recept)

Hozzávalók:

20 dkg Biopont bio köles
10 dkg Vegabond aszalt szilva
10 dkg szilva lekvár
10 dkg törökmogyoró
1 csomag sütőpor
0,5 dl olívaolaj
Szegfűszeg
Fahéj

 A törökmogyorót sütőben megpirítjuk, majd durvára törjük.
A kölest többszöri átmosás és leszűrés után 2x-es mennyiségű vízben megfőzzük, majd kihűtjük.
A kihűlt köleshez keverjük a sütőport, a szilvalekvárt, a mogyorót, és a félbe vágott aszalt szilvákat.
Ízesítjük, majd vékonyan kiolajozott sütőformában 160-180 °C -os sütőben készre sütjük.
Friss és aszalt gyümölcsökkel, citromfűvel díszítjük.