Életmód
Margarin történet
Magyarországon a margarinfogyasztás évek óta növekvő tendenciát mutat.Rémes valóság
A margarin története 1870-ben kezdődik, amikor is egy francia vegyész Hippolyte Mege-Muires - rengeteg próbálkozás után - elő tudta állítani a keményített és folyékony növényi olajokból készült, vízzel vagy tejjel kevert növényi eredetű zsiradékot.
Ez a növényi eredetű zsiradék, gyöngyházfényű csillogása miatt nevét, a görög eredetű margarin szóból kapta, melynek jelentése gyöngy. A hagyományos margarin előállításánál a telítetlen zsírsavakat hidrogén és katalizátoranyag segítségével telítetté alakítják át. E művelet során a növényi olajokból szilárd zsír keletkezik, amely a margarin tartását adja. Ez a keményítési eljárás szintetikus tulajdonságokkal ruházza fel az egyébként élettanilag hasznos kiindulási anyagokat, mint például repce-, napraforgó- vagy más olajok. Az emberi szervezetben a telítetlen zsírsavak jól hasznosíthatóak. Az idegsejt anyagcseréjében is rendkívül fontos szerepet játszanak. Sok idegrendszeri sorvadásos betegségnek is gyógyítói a megfelelően összeállított zsírsavkészítmények. A hagyományos margarinokban található zsírsavakat viszont a hidrogénezés teljesen tönkreteszi, az utólag belerakott szintetikus A és E vitaminoknak pedig nincs mit védeniük az oxidációból. A telítetlen zsírsavtartalmat reklámozó termékeknél nem árt utánanézni, hogy milyen arányokban vannak bennük a különféle zsírsavak. A hagyományos margarin egészségre káros hatását növeli, hogy fő alkotóeleme a napraforgó ipari, nagytömegű termesztése miatt, az egyik leginkább vegyszerezett mezőgazdasági növény. Mindenki látott már az út mellett olyan napraforgótáblát, amelyen mintha tűzvész söpört volna végig. Ez az érésgyorsító vegyszernek köszönhető, ami a magok beérését gyorsítja, a lágy növényi részeket pedig teljesen kiégeti.
Krémes finomság
Egészségünk megőrzése érdekében azonban nem kell lemondanunk erről a valóban finom és krémes zsírkészítményről, hiszen már Magyarországon is kapható olyan biomargarinkrém, amelyet nem hidrogénezéssel, hanem egy különleges mechanikus keveréssel állítanak elő.
A BIOPONT biomargarinkrémje vegyszerek kizárásával termesztett bioalapanyagokból készül. A valóban korszerű, egészségmegőrző termék koleszterin- és laktózmentes is.